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水果冷库

水果冷库

发布时间: 2017-02-17 04:35 




水果冷库介绍

水果冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度,用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库,是加工、贮存农产品的场所。

果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间,不同水果蔬菜较好储存温度各不相同,应根据温度分开存放。例如,白菜、胡萝卜、葡萄、苹果存放温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等储存温度在10℃左右,香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。

总之,储存温度过高会加快果蔬衰老,储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生,同时也要考虑冷库的湿度。


二、水果冷库的作用

1.水果冷库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至合理价格时上市出售,可获得较高利润。

2.可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的蔬菜,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。

3 .水果冷库可抑制蔬菜病虫害的发生,使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至较小。

4.果蔬冷库的安装使得农副产品摆脱气候的影响,延长保鲜期限,从而获得经济效益。


二、水果冷库的作用

1.水果冷库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至合理价格时上市出售,可获得较高利润。

2.可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜冷库后的蔬菜,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。

3 .水果冷库可抑制蔬菜病虫害的发生,使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至较小。

4.水果冷库的安装使得农副产品摆脱气候的影响,延长保鲜期限,从而获得经济效益。




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